FLORES DE SARTÉN
(receta cedida por Julia Lucas)
INGREDIENTES:
- 6 Huevos
- 200 grs. de leche
- 130 grs. de harina
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón
PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso los huevos, la leche, la sal y la ralladura de limón.
- Programar 1 1/2 minutos a velocidad 5 para que quede bien batido.
- Añadir la harina y se mezcla todo 20 segundos a velocidad 6.
- El aceite para freir tiene que estar siempre caliente, a la misma temperatura, y el molde sin sacarlo del aceite. De esta forma se desprenden las flores solas.
- Cuando las saquemos de la sartén las escurrimos bien y les echamos azúcar glas por encima.
Receta TM-31
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Charo Sierra.
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