MANTECADAS
INGREDIENTES:
-300 g de azúcar
-300 g de manteca de vaca cocida
-300 g de huevos (5 ó 6 unidades)
-300 g de harina
-2 sobres de royal
-1 pizca de sal
-piel de naranja
PREPARACIÓN:
-Pulverizar el azúcar, 30 segundos en velocidad 5, 7 y 10, después añadir la piel de naranja y volver a pulverizar, 30 segundos vel.7-10.
-Añadir a continuación la manteca y los huevos y programar 2 minutos, 37º velocidad 4, cuando termine dejar 1 minuto más pero sin calor.
-Echar el resto de los ingredientes y batir unos 15 segundos en velocidad 6.
-Poner en cápsulas de mantecadas espolvoreadas con azúcar normal y meter en el horno ya caliente (180º aproximadamente) unos 15 minutos.
Receta TM-31
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Charo Sierra.
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