HELADO MANTECADO CON AVELLANAS
INGREDIENTES:
50 grs. de avellanas tostadas.
NATILLAS:
130 grs. de azúcar.
3 huevos y 2 yemas.
600 grs. de leche entera.
1 cucharadita de Maizena.
PREPARACIÓN:
- Poner todos los ingredientes de las natillas en el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
- Cuando termine, programar 2 minutos sin temperatura, velocidad 2.
- Echar en cubiteras y congelar.
NOTA:
- Cuando le apetezca tomar el helado, pulverice las avellanas en velocidad progresiva 5-10.
- Cuando acabe, incorpore las natillas congeladas y triture 30 segundos en velocidad 5.
Receta TM-31
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Charo Sierra.
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