CREMA DE LEGUMBRES
INGREDIENTES:
- 50 grs. de aceite.
- 100 grs. de zanahorias.
- 100 grs. de cebollas.
- 100 grs. de tomate natural triturado.
- 100 grs. de pimiento rojo y verde.
- 1 diente de ajo.
RESTO:
- 150 grs. de legumbres pulverizadas (judías, garbanzos, lentejas etc)
- 1 litro de agua.
- 2 pastillas de caldo ó sal.
- Pimienta al gusto.
- Picatostes.
PREPARACIÓN:
- Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice las legumbres 2 minutos, velocidad 10. Sáquelas y reserve.
- Ponga los ingredientes del sofrito y trocee 6 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes, y tapa del vaso, y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Al terminar, eche la legumbre pulverizada y la mitad del agua, triture 2 minutos en velocidad 10. Añada el resto del agua, las pastillas de caldo ó sal y pimienta, y programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
- Sírvalo con picatostes o huevo duro troceadito.
NOTA:
- Puede tener la legumbre ya pulverizada. No haga más de ½ kg. de cada vez.
Receta TM 31
Volver a la categoría de sopas y cremas | Volver a la categoría general de recetas
Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.
Charo Sierra.
Mi número de teléfono es:

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografrías sin la autorización expresa de los autores.
Página de VORWERK: www.vorwerk.es