ENSALADA "SINFONIA DE COLORES"

INGREDIENTES:

-200 grs. de zanahorias.
-200 grs. de repollo.
-200 grs. de col lombarda sin el tronco duro.
-2 manzanas al gusto peladas (250 grs. aprox.).
-50 grs. de pasas de Corinto.

PARA LA SALSA:
-100 grs. de pimientos verdes de freír.
-20 grs. de mostaza (1 cucharada aprox.).
-1 yogur natural.
-30 grs. de vinagre.
-30 grs. de cebolla.
-30 grs. de aceite de oliva extra virgen.
-Sal.
-30 grs. de azúcar.


PREPARACIÓN:

- Ponga las zanahorias en el vaso y rállelas 5 segundos en velocidad 5. Póngalas en una ensaladera y reserve.

- Corte el repollo en trozos pequeños, póngalos en el vaso y trocee 8 segundos en velocidad 5. Haga lo mismo con la col de lombarda.

- Corte las manzanas en 6 trozos, échelas al vaso y trocéelas 2 segundos en velocidad 4. Viértalas en la ensaladera junto con las pasas.

- Ponga todos los ingredientes de la salsa en el vaso y triture 1 minuto en velocidad 8, hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados.


Receta TM31 y 21















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Charo Sierra.

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