BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

- 500 grs. de bacalao puesto a remojo del día anterior.
- 200 grs. de aceite.
- 100 grs. de leche.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta.



PREPARACIÓN:

- Vierta el bacalao desalado en una cazuela, cúbralo con agua fría y ponga al fuego unos minutos, hasta que rompa a hervir. Escúrralo bien, quite las pieles y espinas y reserve.
- A continuación, eche los 3 dientes de ajo en el vaso y trocee 5 segundos, velocidad 5. Eche el aceite y programe 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Seguidamente programe velocidad 6 y vaya echando en el vaso, poco a poco y alternando, el bacalao y la leche, teniendo la precaución de que cada vez que añada leche poner el cubilete y echarla en la tapa, para evitar que salpique. Cuando haya terminado con ambos ingredientes, ayúdese de la espátula para remover, hasta obtener una pasta con una consistencia homogénea, y aumente la velocidad a 8.
- Por último, sirva con tostadas si lo desea, también la puede gratinar y decorarla con aceitunas negras, o rellenar pimientos.
Receta Tm31




Volver a la categoría de pescados | Volver a la categoría general de recetas



Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.

Charo Sierra.

Mi número de teléfono es:

Teléf. 646 956 008

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com




© 2000-2023 Diseño de la página, CEZ Networks.
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografrías sin la autorización expresa de los autores.

Página de VORWERK: www.vorwerk.es