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TARTA DE NARANJA


INGREDIENTES:

MASA QUEBRADA:
-200 g harina
-70 g mantequilla
-80 g azúcar
-1 huevo
-1 pizca de sal
-1 gota de extracto de vainilla

RELLENO DE NARANJA:

-200 g de mantequilla
-Piel de media naranja (rallada)
-300 g de azúcar
-6 huevos
-30 g de maicena
-140 g de zumo de naranja




PREPARACIÓN:

- Encender el horno a 180º.

- Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa quebrada y programar 19 segundos en velocidad 6.

- Untar un molde de mantequilla y poner la masa quebrada encima extenderla bien, pincharla bien con un tenedor e introducirla en el horno hasta que esté cocida.

- A continuación introducir todos los ingredientes del relleno y programar 7 minutos 80º velocidad 4.

- Cuando termine programar 30 segundos en velocidad 5 ya sin calor y después extender sobre la masa quebrada y dejar enfriar.

Adornar:

•Con un glaseado de naranja(azúcar glass y piel de naranja)
•Con azúcar normal extendida por encima y quemarla con un quemador de cocina
•Con azúcar y gratinarla en el horno.
•Con gajos de naranja bien pelados



Receta TM-31





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Charo Sierra.

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