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TARTA DE LIMÓN


INGREDIENTES:

MASA QUEBRADA:

-200 g harina
-70 g mantequilla
-80g de azúcar
-1 huevo
-1 pizca de sal
-1 gota de extracto de vainilla


RELLENO DE LIMÓN

-150g de nata
-150 g de azúcar
-4 huevos
-el zumo de 4 limones
-Piel de limón rallada.




PREPARACIÓN:

- Encender el horno a 180º y hornear la masa quebrada.

- Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso de la Thermomix® y programar 7 minutos 90º velocidad 5.

-Echar sobre la base de masa quebrada o el hojaldre ya horneado y dejar enfriar antes de servirla.

Adornos:

•Merengue horneado
•Con azúcar por encima y quemarlo con el quemador
•Con azúcar glass
•Con nata montada



Receta TM-31





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Charo Sierra.

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