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PASTEL DE JAMÓN YORK Y PIÑA


INGREDIENTES:

-500 g de jamón de york
-1 huevo
-150 grs. de nata líquida
-50 g de pan rallado
-6 rodajas de piña
-Mantequilla
-azúcar
- sal y pimienta



PREPARACIÓN:

-Picar el jamón en el Thermomix®, 5 golpes de turbo, no picar más de 300 grs., picarlo en dos veces.

-Cuando esté todo picado poner en el vaso todos los ingredientes excepto la piña que es de adorno.

-Mientras untar un molde de mantequilla y colocar las rodajas de piña, para adornar en el fondo del molde.

-Mezclar el resto de los ingredientes restantes con el jamón y salpimentar, colocar el relleno encima de las piñas y apretar para que no quede aire por el medio.

-Cocer en el horno una hora aproximadamente, dejar enfriar y desmoldar.

-Todos los rollos de carne está mucho mejor de un día para otro.


Receta TM-31





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Charo Sierra.

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