Atr&eaucute;vete a cocinar

BOMBAS


INGREDIENTES:

-250 g de leche
-2 yemas
-2 cucharadas de azúcar
-25 g de mantequilla
-40 g de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
-500 g de harina de fuerza



PREPARACIÓN:

- Poner la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y programar 2 minutos 37º velocidad 1.

- Después añadirle la levadura, la sal y las dos yemas y programar unos segundos en velocidad 6.

- Añadir la mitad de la harina y programar 1 minuto en velocidad 6, añadir el resto de la harina y programar 3 minutos en velocidad espiga.

- Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.

-Estirar la masa y dejar una masa un poco gordita, cortarla con una copa y ponerlas en una bandeja con harina.

-Freírlas en abundante aceite no muy caliente.

-Rellenarlas con crema pastelera y espolvorearlas con azúcar.


Receta TM-31





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Charo Sierra.

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