Atr&eaucute;vete a cocinar

FONDUE DE SALCHICHAS

(para los más jovenes)

INGREDIENTES:

- 1 pan Payés de 1/2 kg.
- 2 frascos de salchichas alemanas, de las pequeñitas de 250 grs. neto escurrido.
- 250 grs. de Ketchup.
- 100 grs. de mostaza.
- 2 cebollas grandes (350 grs. aprox,.)
- 70 grs. de aceite.


PREPARACIÓN:

1.- Corte el pan por la parte superior como si fuese un sombrero, vacíe toda la miga con cuidado de no romper el pan, pues lo utilizaremos de recipiente (guarde la miga en el congelador, bien para rallarla o para utilizarla como picatostes. Reserve.

2.- Trocee la cebolla en cuartos, échela en el vaso del Thermomix®, junto con el aceite y programe 10 minutos, 100º, velocidad 4.

3.- Añada el ketchup, la mostaza y las salchichas, bien escurridas, a lo anterior, y mezcle unos segundos en velocidad 1. Eche todo dentro del pan, remueva bien con la espátula para que quede homogéneo, cúbralo con la tapa de pan y envuélvalo en papel aluminio bien apretado. Métalo en el horno precalentado a 200º durante 1/2 hora.

4.- Sírvalo caliente, cortando la tapa en triángulos a modo de cucharilla para comer las salchichas y después ir cortando el pan todo alrededor en tiras, con ayuda de una tijera.


Receta TM-31




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Charo Sierra.

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