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SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS


INGREDIENTES:

- 300 grs. De espinacas frescas.
- 120 grs. De garbanzos secos.
- 1 litro de agua.
- 1 cucharada de sal.
- 200 grs. De cebollas cortadas en cuartos.
- 50 grs. De aceite de oliva.
- 200 grs. De zanahorias troceadas.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta.
- (si lo desea puede ponerle 150 grs. De nabos)



PREPARACIÓN:

- Ponga las espinacas en el recipiente varoma y reserve.

- Vierta en el vaso los garbanzos, tritúrelos 30 segundos velocidad 9 y échelos en un bol y reserve.

- Incorpore en el vaso el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos (si los usa) y los garbanzos rallados que teníamos reservados. Ponga el Varoma en su posición y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

- Retire el recipiente Varoma, ponga el cubilete y triture 1 ½ minutos, velocidad 8-9.

- Vierta las espinacas en una sopera, eche la sopa por encima y salpimiéntela al gusto. Mezcle la sopa con las espinacas y sírvala caliente.



Receta TM-31





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Charo Sierra.

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