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ESPAGUETIS CON ALMEJAS


INGREDIENTES:

- 3 dientes de ajo.
- 1 chalota.
- 30 grs. Aceite de oliva.
- 500 grs. De tomate natural triturado (de bote)
- 350 grs. De agua.
- ½ cucharadita de sal.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra, recién molida.
- ½ cucharadita de pimentón dulce.
- 1 kg. De almejas frescas, bien limpias.
- 300 grs. De espaguetis
- 3 ramitas de perejil (sólo las hojas) para decorar.


PREPARACIÓN:

- Introduzca el ajo y la chalota en el vaso y trocéelos 5 seg. Veloc. 5.

- Con la espátula baje los ingredientes hacia las cuchillas, añada el aceite de oliva y programe 3 minutos, temp. Varoma, veloc. 1

- Añada el tomate triturado, el agua, la sal, la pimienta, y el pimentón dulce. Coloque las almejas limpias dentro del recipiente Varoma , introduzca la bandeja Varoma y ponga los espaguetis encima para que se ablanden.

- Ponga el Varoma en su posición y programe 14 minutos temperatura varoma, velocidad 1.

- Retire el recipiente Varoma y traslade los espaguetis de la bandeja al vaso. Vuelva a poner el Varoma en su posición y cueza los espaguetis programando el tiempo indicado en el paquete, temp. Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

- Sirva los espaguetis, añada las almejas y esparza un poco de perejil por encima.


Receta th-31





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Charo Sierra.

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