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PATÉ CREMOSO DE IBÉRICO


INGREDIENTES:

-150 grs. de jamón ibérico curado en trozos.
-200 grs. de queso cremoso (tipo Philadelphia).
-100 – 150 grs. de nata con 35% de grasa.
-Pimienta negra recién molida.


PREPARACIÓN:

-Ponga el jamón en el vaso y tritúrelo 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

-Añada el queso, la nata y la pimienta y mezcle 15 segundos, velocidad 4.

-Retire del vaso y sirva sobre rebanadas de pan tostado, tartaletas, volovanes, etc.


NOTA:

-Si desea una pasta más cremosa, añada más nata.

-Puede verter la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada para realizar el montaje más fácilmente.


Receta TM-31




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Charo Sierra.

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