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HELADO MANTECADO CON AVELLANAS




INGREDIENTES:

50 grs. de avellanas tostadas.

NATILLAS:
130 grs. de azúcar.
3 huevos y 2 yemas.
600 grs. de leche entera.
1 cucharadita de Maizena.


PREPARACIÓN:

- Poner todos los ingredientes de las natillas en el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

- Cuando termine, programar 2 minutos sin temperatura, velocidad 2.

- Echar en cubiteras y congelar.


NOTA:

- Cuando le apetezca tomar el helado, pulverice las avellanas en velocidad progresiva 5-10.

- Cuando acabe, incorpore las natillas congeladas y triture 30 segundos en velocidad 5.

Receta TM-31




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Charo Sierra.

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