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OREJAS DE MARY

Receta cedida por Mary Porto

INGREDIENTES:

-350 grs. de líquidos (1 ó 2 huevos, 1 cucharada de mantequilla, 80 grs. de anís, y leche).
-600 grs. de harina.
-25 grs. de levadura prensada (de panadería).
-Sal.



PREPARACIÓN:

-Pulsar el botón de la báscula, esperar que refleje 000 y echar el huevo, la mantequilla, el anís (o esencia), y completar con leche. Programar 40 segundos, temperatura 37º, velocidad 3.

-Añadir la harina y la levadura. Mezclar unos segundos en velocidad 6. Programar 2 minutos, velocidad espiga.

-Deje reposar, estirar y freír.


Receta Tm-31






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Charo Sierra.

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