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HELADO DE FRESAS CONGELADAS


INGREDIENTES:

-100 grs. de azúcar.
-300 grs. de fresas congeladas.
-300 grs. de nata (35% de materia grasa)muy fría.
-1 cucharadita de azúcar invertido o miel.



PREPARACIÓN:

-Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos, velocidad 10.

-Agregue las fresas congeladas y triture 40 segundos, velocidad progresiva 5-10.

-Incorpore la nata y el azúcar invertido y programe 1 minuto, velocidad 5.

-Vierta en un molde de silicona y deje en el congelador un mínimo de 4 horas. Desmolde y sirva.

NOTA:
- Puede decorar con fresas frescas, frutos secos, siropes o cereales.

-Para la presentación, puede utilizar moldes individuales de silicona (pirámides,semiesferas, timbales, etc.) previamente pintados con chocolate atemperado y desmoldarlo una vez solidificado el helado.

Receta TM-31




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Charo Sierra.

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