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YOGUR LÍQUIDO DE FRAMBUESA


INGREDIENTES:

- 200 gramos frambuesas congeladas.
- 80 gramos azúcar.
- 1000 gramos leche entera.
- 1 yogur natural.



PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso las frambuesas y el azúcar y programe 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Retire el vaso y deje templar.

- Añada la leche y el yogur y programe 4 minutos, 50º, velocidad 4. Acabado el tiempo programado, abrigue el vaso con una manta polar o saco térmico, durante 13 horas. (La densidad del yogur depende de cómo se haya abrigado).

- Pasado este tiempo, programe 10 segundos, velocidad 4.
- Vierta en tarros individuales o en una jarra y guarde en el frigorífico.

Nota:
Durante el tiempo de fermentación no debe moverse.


Receta TM-31





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Charo Sierra.

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