Atr&eaucute;vete a cocinar

ENSALADA DE LENTEJAS


INGREDIENTES:

- 400 grs. de lentejas cocidas al natural.
- 1 aguacate, en láminas rociado con zumo de limón.
- 100 grs. de brotes de soja, y 50 grs. de brotes de alfalfa.
- 200 grs. de cebollas rojas, en cuartos (corte unas láminas y reserve para decorar el plato).
- 20 grs. de mostaza de Dijon.
- 10 grs. de azúcar.
- 4 – 6 ramitas cilantro, (sólo las hojas).
- 25 grs. de vinagre.
- 100 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- 10 grs. de sal.



PREPARACIÓN:

- Lave y escurra las lentejas en el cestillo. Póngalas en la ensaladera junto con el aguacate y los brotes de soja y alfalfa.

- Ponga en el vaso la cebolla, la mostaza, el azúcar, el cilantro, el vinagre, el aceite y la sal. Programe 4 segundos, velocidad 4.

- Vierta la vinagreta sobre las verduras justo antes de servir.

NOTA:
- Puede emplatar la ensalada utilizando un aro y colocando los ingredientes por capas.
- Sirva acompañado de la vinagreta colocada en una salsera.





Volver a la categoría de entrantes | Volver a la categoría general de recetas



Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.

Charo Sierra.

Mi número de teléfono es:

Teléf. 646 956 008

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com




© 2000-2020 Diseño de la página, CEZ Networks.
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografías sin la autorización expresa de los autores.



Recomienda esta página a un amigo

Página de VORWERK: www.vorwerk.es