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PATÉ DE SURIMI (LIGHT)


INGREDIENTES:

- 200 grs. de palitos de cangrejo.
- 160 grs. de queso fresco, 0% de grasa.
- 20 grs. de aceite de oliva.
- 3 cucharaditas de zumo de limón.
- 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta molida.
- 2 cucharadas de cebollino picado.
- 10 hojas de cogollos de lechuga para servir.
- 5 tomatitos cherry, partidos por la mitad.



PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y programe 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de surimi de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

- Añada el queso, el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino y mezcle 15 segundos, velocidad 3.

- Coloque una cucharada de paté sobre 1 hoja de cogollos de lechuga y decore con tomatitos cherry, bastoncitos de zanahoria, apio, etc.

NOTA:

- También se puede servir el paté sobre hojas de endivia, tostadas, tartaletas, etc.


Receta Tm-31





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Charo Sierra.

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