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CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS O ÑORAS


INGREDIENTES:

- 15 pimientos choriceros o 30 ñoras.
- 400 grs. de agua.




PREPARACIÓN:

- Quite las semillas y rabitos a los pimientos y viértalos en el vaso. Pulverícelos programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.

- Limpie bien las paredes del vaso ayudándose con la espátula, agregue el agua y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 6.



NOTA:

- Este concentrado le servirá para paellas, salsas y guisos.

- Congélelo en porciones y lo tendrá listo para su utilización en cualquier receta.


Receta Tm-31




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Charo Sierra.

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