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TARTA DE DÁTILES Y NUECES

(Receta cedida por Mary Maceiras)

INGREDIENTES:

- 500 grs. de masa de hojaldre.
- 150 grs. de dátiles sin hueso.
- 150 grs. de nueces.
- 100 grs. de pasas de Corinto.
- 150 grs. de mantequilla.
- 150 grs. de azúcar.
- 4 huevos (uno de ellos para pintar la tarta).
- 100 grs. de Ron o Brandy para remojar las pasas.



PREPARACIÓN:

- Poner las pasas a remojo en el Ron o Brandy y reservar.
- Trocear las nueces y los dátiles, 2 segundos, velocidad 5.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema, 10 segundos, velocidad 4. Añadir los huevos, la mezcla de dátiles y nueces y las pasas sacadas del Ron o Brandy. Mezclar todo 5 segundos, velocidad 4.
- En un molde desmontable o de silicona de 26 cms. Colocar la masa extendida, echar la mezcla encima de la masa, hacer un enrejado y un rollo alrededor, (para que no se salga el relleno).
- Precalentar el horno a 180º.
- Pintar las tiras y el borde de la tarta con huevo batido.
- En los cuadrados que se forman al poner las tiras cruzadas, echar azúcar para que al hornear se tuesten.
- Meter en el horno, aproximadamente 45 minutos a 180º. (hasta que veamos que está dorada).

Receta TM 31





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