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CHUPITO DE MELÓN CON JAMÓN


INGREDIENTES:

- 1500 g de melón.
- 30 g de nata líquida, para adornar.
- 1 ramillete de menta, o hierbabuena (opcional).
- 6 lonchas de jamón serrano, cortadas muy finas.
- sal, al gusto.



PREPARACIÓN:

- Precaliente el horno a 200º.

- Ponga la pulpa del melón en el vaso junto con la sal y las hojas de menta. Triture 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.

- Vierta la mezcla en un recipiente y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir (tiene que estar muy fría).

- Ponga las lonchas de jamón entre dos láminas de papel de hornear y tuéstelas en el horno de 6 a 8 minutos, para que queden crujientes. También puede hacerlo en el microondas.

- Sirva en vasos de chupito con un trozo de crujiente de jamón y unas gotas de nata líquida.







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Charo Sierra.

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