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POLLO A LA CERVEZA




INGREDIENTES:

-120 grs. de Cebolla
-2 dientes de Ajo
-120 grs. de Pimiento rojo
-100 grs. de tomate natural triturado (de bote)
-50 grs. de aceite de oliva
-1 kg. de pollo en trozos, (no muy grandes)
-1 botellín de cerveza (25 cl)
-Sal y Pimienta blanca, al gusto


PREPARACIÓN:

1.- Ponga en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos regulares junto con el ajo, el pimiento partido en trozos, el tomate y el aceite. Trocee 5 segundos en velocidad 5, después sofría 7 minutos a 100º y velocidad 1 1/2.

2.- A continuación ponga la mariposa en las cuchillas, añada el pollo troceado y sofríalo 4 minutos a temperatura 100º velocidad cuchara. (Compruebe que la mariposa está bien colocada y gira bien).

3.- Por último, incorpore la cerveza, la sal y la pimienta, y termine de hacer el plato, programando 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara (cuando vea que hierve mucho, retire el cubilete de la tapadera y ponga en su lugar el cestillos para que no salpique). Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con la punta de un cuchillo, de no ser así, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

4.- Sirva con una guarnición de arroz blanco, patatas fritas, puré de patatas, etc...


Receta TM-31




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Charo Sierra.

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