Atr&eaucute;vete a cocinar

OREJAS DE CARNAVAL

(Receta cedida por Estrella Rodriguez)

INGREDIENTES:

- 250 grs. de azúcar para glasear. (Reservar).
MASA:
- 2 huevos.
- La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
- 80 grs. de azúcar.
- 80 grs. de agua.
- 80 grs. de anís.
- 250 grs. de margarina Artua, o mantequilla.
- 800 grs. de harina.




PREPARACIÓN:

- Glasee los 250 grs. de azúcar, programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. (Reservar).
MASA:
- Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 segundos, velocidad 5-10, añada la piel de limón y vuelva a programar 10 segundos en velocidad 5-10.

- Añada el resto de los ingredientes (menos la harina) y programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 5.

- Incorpore la harina y mezcle 20 segundos, velocidad 6 y amase 3 minutos velocidad espiga.

- Comprobar que la masa no se pegue a las manos, si es así añadir más harina y volver a amasar.

- Estirar la masa muy fina con un rodillo y freír con aceite de oliva caliente, en el que habremos frito una cáscara de naranja.

- Retirar de la sartén y poner sobre papel de cocina, espolvorear con el azúcar glas reservado.

NOTA:
- Estas orejas de Estrella, han ganado varios premios, probadlas están riquísimas.

Receta TM31






Volver a la categoría de postres | Volver a la categoría general de recetas



Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.

Charo Sierra.

Mi número de teléfono es:

Teléf. 646 956 008

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com




© 2000-2020 Diseño de la página, CEZ Networks.
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografías sin la autorización expresa de los autores.



Recomienda esta página a un amigo

Página de VORWERK: www.vorwerk.es