Atr&eaucute;vete a cocinar

PURÉ DE JUDÍAS PINTAS


INGREDIENTES:

- 150 grs. de judías pintas.
- 50 grs. de aceite.
- 1 zanahoria.
- 70 grs. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento verde o rojo, pequeño.
- 2 pastillas de caldo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 litro de agua para la cocción.




PREPARACIÓN:

- Con el vaso y cuchillas perfectamente secos, vierta las judías en el vaso y pulverícelas, pasando progresivamente por las velocidades 5-8-10, dejándolo en la velocidad 10 hasta que veamos las judías totalmente pulverizadas. Reserve.

- Sin lavar el vaso, vierta en el mismo el aceite, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el pimiento troceado y la hoja de laurel. Programe 8 minutos, temperatura 100 º, velocidad 5. Después de hacer este sofrito, pare la máquina y limpie las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

- Añada las judías pulverizadas, las pastillas de caldo y el litro de agua, y programe 20 minutos, temperatura 100 º, velocidad 2.

- Por último, añada más agua de manera que obtenga la consistencia deseada y rectifique la sazón, si fuese necesario. Sirva con picatostes o huevo duro en trocitos.


NOTA:

- Este puré se puede preparar con cualquier otro tipo de legumbres.


Receta Tm-31















Volver a la categoría de sopas y cremas | Volver a la categoría general de recetas



Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.

Charo Sierra.

Mi número de teléfono es:

Teléf. 646 956 008

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com




© 2000-2020 Diseño de la página, CEZ Networks.
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografías sin la autorización expresa de los autores.



Recomienda esta página a un amigo

Página de VORWERK: www.vorwerk.es