Atr&eaucute;vete a cocinar

PECHUGAS EN SALSA


INGREDIENTES:

- 200 grs. de cebolla.
- 250 grs. de champiñones fileteados. (o en cuartos)
- 70 grs. de aceite.
- 800 grs. de pechugas de pollo, en trozos.
- 80 grs. de pasas de Corinto.
- 200 grs. de nata líquida, o 1 latita de nata “La Lechera”.
- 150 grs. de vino blanco.
- El zumo de ½ limón.
- 1 ½ pastillas de caldo de pollo o sal.
- Un poco de Pimienta blanca y nuez moscada.
- ½ cubilete de hojas de perejil.




PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 7 segundos a velocidad 5.

- Baje con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, eche el aceite y programe 8 minutos, temperatura 100 º, velocidad 1.

- A continuación añada los champiñones y el pollo y programe 5 minutos, temperatura 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara

- Incorpore las pasas, los líquidos, la hoja de laurel, y las pastillas de caldo. Programe 20 minutos, temperatura 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Por último, rectifique la sazón, espolvoree con perejil picadito y sirva con guarnición al gusto.


NOTA:

- Están riquísimas con arroz blanco.
- Tomadas con los "Champiñones en salsa" están deliciosas.
- También se pueden tomar con puré de patatas, patatas cocidas, etc.



Receta TM31






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Charo Sierra.

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