Atr&eaucute;vete a cocinar

ESPINACAS SORPRESA


INGREDIENTES:

- 4 dientes de ajo.
- 50 grs. de aceite.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 50 grs. de harina.
- ½ kg de espinacas.
- 2 pastillas de caldo, o sal.
- 500 grs. de leche.
- 4 ó 6 huevos.
- Queso Parmesano rallado para gratinar.




PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Agregue los ajos y trocéelos 6 segundos en velocidad 6. A continuación programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

- Incorpore las espinacas bien troceadas y escurridas, y programe 8 minutos, temperatura 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añada el resto de los ingredientes, menos los huevos y el queso y programe 7 minutos, temperatura 90 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponga la mitad de esta mezcla, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla. Espolvoree con el queso y gratine durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada. (queda muy bonito en una fuente de cristal).

Recetas TM31




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Charo Sierra.

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