Atr&eaucute;vete a cocinar

MAZAPÁN FIGURITAS


INGREDIENTES:

- 250 grs. de azúcar.
- 250 grs. de almendras crudas.
- 1 clara de huevo grande.




PREPARACIÓN:

- Pulverice el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada las almendras y pulverícelas durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6.

- Retire la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionándolas con un tenedor. Colóquelas en una bandeja de horno, píntelas con huevo y gratínelas unos minutos.


NOTA:
- Si desea darles distintos colores, separe el mazapán en 2 ó 3 partes, y añada a cada parte unas gotas de colorante alimenticio rojo, amarillo y verde, etc.

Receta Tm31






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Charo Sierra.

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