Atr&eaucute;vete a cocinar

FLAN DE ARROZ


INGREDIENTES:

- 100 grs. de arroz.
- 200 grs. de azúcar.
- Piel de limón, solo la parte amarilla, sin nada de parte blanca.
- 3 huevos.
- 800 grs. de leche.




PREPARACIÓN:

- Echar en el vaso del Thermomix® el azúcar y pulverizarlo 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- A continuación echar la piel de limón y pulverizarla 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

- Añadir el arroz y pulverizarlo, 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.

- Cuando termine, añadir los 3 huevos y 600 grs. de leche, programando 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 5
.

- Dos minutos antes de terminar, echar los 200 grs. de leche restante.

- Echar en un molde caramelizado, esperar que se enfríe y listo para comer.


Receta TM31






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Charo Sierra.

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