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SALMONETES EN PAPILLOTE

(Para 4 personas)

INGREDIENTES:

- 1 cucharada de perejil picado.
- ½ cucharada de comino.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 20 grs. de aceite de oliva.
- 100 grs. de cerveza Mahou Clásica.
- 2 ó 3 ramitas de hierbas aromáticas (tomillo, albahaca, romero, etc)
- 1 pellizco de pimienta blanca molida.
- Un pellizco de sal.
- 12 salmonetes pequeños.
- 300 grs. de agua para el vaso.




PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso el perejil, los cominos, el pimentón, el zumo de limón, el aceite, la cerveza, las hierbas aromáticas, la pimienta y la sal. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 3 ½.

- Corte 4 rectángulos de papel de aluminio y coloque en cada uno 3 salmonetes bien limpios. Envuelva los salmonetes y antes de cerrar los paquetes, vierta 3 cucharadas del preparado dentro de cada papillote. Ciérrelos y colóquelos en el recipiente Varoma.

- Vierta en el vaso el agua y sitúe el Varoma en su posición. Programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

- Sirva un papillote en cada plato.

Receta TM31






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Charo Sierra.

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