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SOPA DE AJO


INGREDIENTES:

- 4 ó 5 dientes de ajo.
- 50 grs. de aceite.
- 1 cucharada de pimentón.
- 1 ¼ litros de agua.
- 2 pastillas de caldo.
- 2 ó 3 huevos.
- Unas rebanaditas de pan, finas.




PREPARACIÓN:

- Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pare la máquina, añada los ajos y trocéelos durante 5 segundos a velocidad 5. Déjelos que se sofrían con la máquina parada y a continuación agregue el pimentón, mezclándolo durante 5 segundos a velocidad 5.

- Seguidamente, incorpore el agua y las pastillas de caldo y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando el agua esté hirviendo, añada los huevos ligeramente batidos, y programe 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

- Por último, incorpore las rebanadas de pan y deje en reposo unos minutos.

NOTA:
- Puede aumentar a litro y medio de agua, si lo desea.


Receta Tm31






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Charo Sierra.

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