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ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES


INGREDIENTES:

- 70 grs. de aceite de oliva.
- 6 dientes de ajo.
- 250 grs. de patatas, cortadas en rodajas.
- 50 grs. de pasas.
- 250 grs. de espinacas.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 30 grs. de piñones, (aproximadamente)
- 1 pastilla de caldo o sal.
- 1 chorrito de vinagre. (opcional)
- Pimienta.




PREPARACIÓN:

- Trocee los ajos programando 5 segundos en velocidad 5. Baje con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pare la máquina.

- Agregue las patatas y programe 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Por último, incorpore las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones, la pastilla de caldo o sal, y la pimienta. Programe 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine la cocción, rocíe con un chorro de vinagre, si lo utiliza, y compruebe si las patatas están hechas.



NOTA:
- Si lo desea, puede sustituir las pasas por ciruelas deshuesadas.
- Las espinacas pueden ser congeladas, descongélelas y escúrralas bien, antes de su preparación.



Receta TM31








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Charo Sierra.

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