Atr&eaucute;vete a cocinar

PEZ ESPADA A LA MANTEQUILLA NEGRA CON CERVEZA

(Para 4 personas)

INGREDIENTES:

- 400 grs. de Pez Espada o Emperador.
- 100 grs. de mantequilla.
- 1 cucharadita de estragón fresco.
- 1 cucharada de alcaparras.
- Sal.
- Pimienta blanca recién molida.
- 100 grs. de cerveza Mahou Clásica.
- Palillos para brochetas.




PREPARACIÓN:

- Corte el pescado en dados de 3 x 3 cm. Inserte 3 dados en cada palillo de brocheta. Salpiméntelas y dórelas en una sartén caliente previamente engrasada. Retire las brochetas y reserve en una fuente.

- Ponga en el vaso la mantequilla junto con el estragón, las alcaparras, la sal y la pimienta. Programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

- Agregue la cerveza y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 (sin poner el cubilete para que evapore).

- Vierta la mantequilla negra sobre las brochetas y sirva.



Receta Tm31






Volver a la categoría de pescados | Volver a la categoría general de recetas



Atrévete a Cocinar es el lugar donde podrás encontrar todas las recetas e información que buscas para entrar en la cocina con ilusión y disfrutar al máximo.

Charo Sierra.

Mi número de teléfono es:

Teléf. 646 956 008

También puedes escribirme a la siguiente dirección de correo:
charosire@gmail.com




© 2000-2020 Diseño de la página, CEZ Networks.
Está prohibida la reproducción del diseño, contenido y fotografías sin la autorización expresa de los autores.



Recomienda esta página a un amigo

Página de VORWERK: www.vorwerk.es