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CREMA RÁPIDA DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

- 500 grs.de leche.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de azúcar vainillada.
- 30 grs. de maicena.
- 70 grs. de azúcar.
- 2 cucharadas de cacao puro.




PREPARACIÓN:

- Ponga en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vainillado, la maicena y el azúcar, y programe 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

- A continuación, agregue el cacao y mezcle unos segundos, sin calor, para que quede homogénea.


NOTA:
- Esta crema es ideal para rellenar tartas, crepes, etc.



Receta TM-31






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Charo Sierra.

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