Atr&eaucute;vete a cocinar

FONDUE DE QUESO

(para 6 personas)

INGREDIENTES:

- 250 gr. de queso enmental.
- 150 gr. de queso cheddar.
- 50 gr. de queso parmesano.
- 150 gr. de cerveza Mahou Clásica.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1 diente de ajo.
- 1 pan, rústico, barra, etc (en trocitos).




PREPARACIÓN:

- Corte los quesos en trozos. Ralle la mitad programando velocidad progresiva 5-10. Reserve en un bol y repita la operación con el queso restante.

- Ponga todos los quesos en el vaso, agregue la cerveza y la maicena. Mezcle 5 segundos, velocidad 8.

- A continuación, programe 5 minutos, 90º, velocidad 1.

- Corte el diente de ajo por la mitad (a lo largo) y frótelo por el fondo y las paredes del recipiente de fondue.

- Cuando acabe el tiempo programado, mezcle 10 segundos, velocidad 8 y vierta la fondue en el recipiente preparado. Sirva inmediatamente y manténgalo siempre caliente.

- Tómelo acompañado de trocitos de pan, patatas al vapor, pepinillos en vinagre o crudités de verduras.


NOTA:

- Recomendamos rallar el queso en dos veces para evitar que se forme una bola.

Receta Tm-31






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Charo Sierra.

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