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SALSA CHIMICHURRI PARA BARBACOAS Y CARNE


INGREDIENTES:

PARA 200 GRS:

- 1 cucharada sopera de Orégano.
- ½ guindilla.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 dientes de ajo ó 1 cucharadita de ajo molido.
- 1 hoja de laurel.
- Pimienta negra al gusto.
- 30 gr. de vinagre.
- 150 gr. de aceite de oliva.




PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso el orégano, la guindilla, el pimentón, la sal, los ajos, el laurel y la pimienta. Triturar 20 segundos, velocidad 6.

- Añadir el vinagre, y el aceite y batir todo junto, 30 segundos, velocidad 5.

- Echar la salsa en una salsera y conservar en frigorífico.





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Charo Sierra.

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