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BECHAMEL CON CHAMPIÑONES


INGREDIENTES:

- 250 grs. de champiñones blanqueados con limón.
- 2 dientes de ajo.
- 50 grs. de aceite.
- 20 grs. de mantequilla.
- 500 grs. de leche.
- 60 grs. de harina.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal o y pastilla de ave.



PREPARACIÓN:


- Ponga en el Thermomix® los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 5.

- Añada los champiñones, el aceite, y la mantequilla. Programe 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Agregue la leche y la harina, condimente y programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 1 ½.

NOTA:
- Puede sustituir los champiñones por espinacas troceadas. El resto igual.


Receta Tm-31





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Charo Sierra.

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