Atr&eaucute;vete a cocinar

GAZPACHO EN THERMOMIX®


INGREDIENTES:

- 1 kg de tomates muy maduros, sin pelar.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 1 diente de ajo.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- 1 pepino pequeño, parcialmente pelado.
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas, ó Vinagre.
- Sal.
- 50 grs. de aceite.
- Agua al gusto.



PREPARACIÓN:

- Ponga todos los ingredientes en el vaso menos el aceite y programe 5 minutos a velocidad progresiva, 5-10.

- Incorpore el aceite y mézclelo bien con la espátula.

- Añada agua con hielo al gusto.

- Sírvalo con verduras picaditas y pan cortado en cubitos pequeños. También puede servirlo con jamón serrano, picado.


NOTA:
- Si desea un gazpacho más emulsionado, ponga el aceite desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.


VARIANTES:
- Cambie los tomates por 4 aguacates maduros. El resto igual.

- Si lo desea solo de tomate, anule los restantes ingredientes y utilice tomates, 3 ajos y aceite y vinagre al gusto.



Receta Tm31




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Charo Sierra.

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