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MERLUZA AL HORNO GRATINADA


INGREDIENTES:

-1 merluza (Abrirla en filetes y quitarle las espinas.
-2 dientes de ajo.
-100 grs. de aceite de oliva.
-12 palitos de cangrejo.
-200 grs. de gambas.
-250 grs. de gulas. (pueden ser al ajillo con gambas)
-Mayonesa (al gusto)


PREPARACIÓN:

- En una fuente de horno, colocar los filetes de merluza con la piel hacia abajo.

- Poner los ajos en el Thermomix® y programar 5 segundos en velocidad 5.

- A continuación añadir el aceite y programar 5 minutos, 100º velocidad 1.

- Eche en el vaso los palitos de cangrejo (trocéelos 6 segundos en velocidad 6) y las gambas y programe 4 minutos, 100º velocidad cuchara.

- Cuando acabe echar las gulas y mezclar 20 segundos en velocidad cuchara.

- Echar la mezcla sobre la merluza y cubrirlo con nayonesa.

- Meter en el horno a 200º, 30 minutos.


Receta TM-31




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Charo Sierra.

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