MAZAPÁN FIGURITAS
INGREDIENTES:
- 250 grs. de azúcar.
- 250 grs. de almendras crudas.
- 1 clara de huevo grande.
PREPARACIÓN:
- Pulverice el azúcar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Añada las almendras y pulverícelas durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6.
- Retire la masa del vaso, con las manos mojadas y haga figuritas con un cortapastas o bolitas, presionándolas con un tenedor. Colóquelas en una bandeja de horno, píntelas con huevo y gratínelas unos minutos.
NOTA:
- Si desea darles distintos colores, separe el mazapán en 2 ó 3 partes, y añada a cada parte unas gotas de colorante alimenticio rojo, amarillo y verde, etc.
Receta Tm31
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